frambueso americano

frambueso americano
Zarza (Rubus loganobaccus) de la familia de las Rosáceas (ver rosa).

Se originó en 1881 en Santa Cruz, Cal., EE.UU., aparentemente como un híbrido natural entre la zarzamora silvestre del litoral del Pacífico y la frambuesa roja. Se cultiva en grandes cantidades en Oregón y Washington y también en Gran Bretaña y Tasmania. El frambueso americano es una planta vigorosa, casi rastrera, semejante a la zarzamora, con hojas compuestas y tallos espinosos. Sus bayas aciduladas y de color de vino tinto se enlatan, congelan y usan en confituras, pasteles o se vinifican.

Enciclopedia Universal. 2012.

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